About Bread Making
北海道吐司
原料：
- 高筋麪粉 320g > 250g
- 雞蛋 45g > 30g
- 淡奶油 180g > 150g
- 鹽 4g > 3g
- 水 35g > 0g
- 白砂糖 60g > 40g
- 酵母 5g > 3g
清新檸檬大吐司
原料：
- 高筋麵粉 250g > 420g
- 蛋黃 50g > x4
- 細砂糖 35g > 50g
- 淡奶油 60g > 100g
- 牛奶 45g > 75g
- 黃油 30g > 45g
- 煉乳 10g > 15g
- 鹽 2g > 3g
- 酵母 4g > 8g
- 一個檸檬的皮
蜂蜜吐司
原料：
- 高筋麪粉 250g > 450g
- 蜂蜜 50g > 90g
- 鹽 3g > 6g
- 酵母 4g > 7g
- 水 140g > 250g
- 黃油 5g > 9g